Jump to content
Acı, tatlı, mayhoş

Acı, tatlı, mayhoş

Günlük yemek ve yemek tarihi / kültürü programı

Aylin Öney Tan mimar, restorasyon uzmanı, yemek kültürü yazarı. NTVRadyo'da her gün yayınlanan "Acı, tatlı, mayhoş" adlı programda tarihten tariflere uzanan bir program yapıyor.

1959 yılı, Ankara doğumlu. ODTÜ’de mimarlık ve restorasyon okudu, İtalya ve İngiltere’de eski eserleri koruma konusunda mesleki uzmanlık eğitimleri aldı, Cezayir’de yaşadı. Uzun yıllar tarihi çevre koruma ve restorasyon projeleri yaptı. Tarih Vakfı için yaptığı Darphane-i Amire restorasyonu sonrası Dünya Bankası Türkiye Kültürel Miras projesi yöneticiliğini üstlendi. Çeşitli AB projelerinde çalıştı. Bu süreçte tutkusu olan yemek kültürü araştırmalarını sürdürdü. 2000 yılında Slow Food ödülü dünya jürisinde yer aldı. Çeşitli gazete ve dergilerde, ayrıca yurt dışında pek çok referans kitapta Türkiye maddeleri yazdı. 2007 yılından itibaren düzenli olarak katıldığı Oxford Sempozyumu çerçevesinde özgün yemek tarihi araştırmalarına verilen Sophie Coe ödülünü kazandı. Dünyanın pek çok yerinde gastronomi konulu sempozyum ve toplantılara katılmayı, pek çok yayına katkıda bulunmayı sürdüren Aylin Öney Tan, "Güneşin ve Ateşin Tadı: Gaziantep Mutfağı" adlı kitabın da yazarı.

No result for your search
🤷‍♂️
Kod adı: 0900 Ziraat
Aylin Öney Tan'la bir tutam tarih biraz da tarif
5 min /
Kiraz Mevsimi
Aylin Öney Tan'la bir tutam tarih biraz da tarif
5 min /
ÇİLEK HAFTASI
Aylin Öney Tan'la bir tutam tarih biraz da tarif
26 min /
Eton Mess, karman çorman çilek tatlısı
Aylin Öney Tan'la bir tutam tarih biraz da tarif
5 min /
Çilek sonsuza dek!
Aylin Öney Tan'la bir tutam tarih biraz da tarif
6 min /
Çeşit çeşit çilek
Aylin Öney Tan'la bir tutam tarih biraz da tarif
5 min /
Çileğin yolculuğu
Aylin Öney Tan'la bir tutam tarih biraz da tarif
5 min /
Çilek Haftası
Aylin Öney Tan'la bir tutam tarih biraz da tarif
6 min /
ERİK HAFTASI
Aylin Öney Tan'la bir tutam tarih biraz da tarif
24 min /
Yeni dünya hikayesi ve kebabı
Aylin Öney Tan'la bir tutam tarih biraz da tarif
6 min /
Kırıntı turtası
Aylin Öney Tan'la bir tutam tarih biraz da tarif
5 min /
Erikli sos, balık ve tatlı
Aylin Öney Tan'la bir tutam tarih biraz da tarif
4 min /
Can erik turşusu zamanı
Aylin Öney Tan'la bir tutam tarih biraz da tarif
5 min /
Erik Günleri
Aylin Öney Tan'la bir tutam tarih biraz da tarif
5 min /
YAPRAK HAFTASI
Aylin Öney Tan'la bir tutam tarih biraz da tarif
26 min /
Sarmaya üşenirseniz!
Aylin Öney Tan'la bir tutam tarih biraz da tarif
3 min /
Enginar sarması
Aylin Öney Tan'la bir tutam tarih biraz da tarif
6 min /
Narince ile can erikli sarma
Aylin Öney Tan'la bir tutam tarih biraz da tarif
6 min /
Yaprak günleri
Aylin Öney Tan'la bir tutam tarih biraz da tarif
7 min /
Kirazdan ayva yaprağına sarma
Aylin Öney Tan'la bir tutam tarih biraz da tarif
6 min /
Bayramlık akide şekeri
Aylin Öney Tan'la bir tutam tarih biraz da tarif
6 min /
Bayramınız tatlı olsun!
Aylin Öney Tan'la bir tutam tarih biraz da tarif
7 min /
Lokum ya da şirin tarhana
Aylin Öney Tan'la bir tutam tarih biraz da tarif
9 min /
Yuvalama günü
Aylin Öney Tan'la bir tutam tarih biraz da tarif
7 min /
Mark Twain'in kahve tarifi
Aylin Öney Tan'la bir tutam tarih biraz da tarif
5 min /
×

Important Information

By using this website, you accept the use of cookies in accordance with our Privacy Policy.