CARNE DIEM Stories
Le premièr podcast dédié à l'univers de la viande
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« CARNE DIEM Stories » est le premier podcast dédié exclusivement à l’univers de la viande 🥩
Entrepreneur dans la restauration et amateur de bonnes viandes, Yassine ABIED part à la rencontre de talentueux acteurs du monde carné (éleveurs, bouchers, charcutiers, chefs, influenceurs...)
Dans cette émission, on parle de leurs parcours incroyables, de l’élevage, des différentes races, de la maturation à sec (Dry Aging), du gras, des cuissons, du barbecue...mais aussi des tendances actuelles (substituts).
Êtes-vous prêts à découvrir l'une des filières essentielles de la gastronomie française et internationale ?
Let's go ! 🎧
« CARNE DIEM Stories » est le premier podcast dédié exclusivement à l’univers de la viande 🥩
Entrepreneur dans la restauration et amateur de bonnes viandes, Yassine ABIED part à la rencontre de talentueux acteurs du monde carné (éleveurs, bouchers, charcutiers, chefs, influenceurs...)
Dans cette émission, on parle de leurs parcours incroyables, de l’élevage, des différentes races, de la maturation à sec (Dry Aging), du gras, des cuissons, du barbecue...mais aussi des tendances actuelles (substituts).
Êtes-vous prêts à découvrir l'une des filières essentielles de la gastronomie française et internationale ?
Let's go ! 🎧
Trailer
Season 2, episode 13
/
56 min
Season 2, episode 15
/
1 hr 12 min
Season 1, episode 2
/
27 min
Season 1, episode 11
/
27 min
Season 1, episode 1
/
23 min
Season 1, episode 9
/
24 min
Trailer
#0 - CARNE DIEM Stories | Bande-annonce | Le podcast dédié exclusivement à l'univers de la viande
Season 1
/
1 min
Season 1, episode 4
/
25 min
Season 1, episode 8
/
14 min