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En images : la différence entre le bon welsh et le mauvais welsh

Quand on commande un welsh dans un restaurant, on a des trémolos dans la voix et une lueur dans le regard qui trahit tout de notre appétit. Et pourtant, lorsque le serveur revient vers notre table avec le précieux sous le bras, il n'est pas rare d'avoir un mouvement de recul en posant les yeux sur ce mets délicat. C'est ainsi : tous les chefs n'en maîtrisent pas la cuisson ou les dosages. Examinons donc ensemble, en images, ce qui distingue un welsh raté d'une dégustation mémorable.


La Confrérie du Welsh

Un exemple de welsh réussi

 

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Texture impeccable !

 

Avec un œuf c'est encore mieux

 

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Belle rondeur et couleurs chatoyantes

 

La cuisson, un art difficile

 

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Beaucoup trop cuit ! Un signe qui ne trompe pas : l'œuf.

 

 

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Ne vous laissez pas berner par son scintillement : ce welsh est à la fois trop cuit et trop gras.

 

L'autre écueil côté cuisson : le welsh granuleux

 

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Pire qu'une ganache tranchée !

 

Attention : le welsh n'est pas une soupe

 

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Dommage, il y avait de l'idée...

 

Et encore moins une escalope panée !

 

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Tu t'es cru chez Père Dodu ?

 

Et ce n'est pas non plus un pain perdu...

 

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🤢🤢🤢

 

Si la simple vision de ce qui précède vous a retourné l'estomac, nous vous déconseillons vivement de jeter un œil à la suite. Si toutefois vous vous risquez à sauter le pas, nous déclinons toute responsabilité quant la perte d'appétit qui s'ensuivra pour les trois prochaines semaines.

 

Le welsh Play-Doh

 

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Comestible ou pâte à modeler : le doute est permis.

 

Le meilleur pour la fin : le welsh déjà mangé

 

Spoiler

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🤮🤮🤮

Et vous, lequel vous fait le plus envie ?  

2 members have voted

  1. 1. Si vous deviez n'en manger qu'un, ce serait :

    • Le premier, doré à souhait
      2
    • Le deuxième, parce que l'œuf est indispensable
      0
    • Le troisième ou le quatrième, parce que j'aime tout ce qui est gratiné
      0
    • Un des suivants, parce que j'aime vivre dangereusement
      0

Comments

Brad Pitt Kiss GIFMerci cher @Auditeur pour vos encouragements !

Et très jolie tenue du fromage 🧀 Pour avoir déjà eu la chance de visiter ce restaurant, son welsh a vraiment une texture particulière... presque aérienne ! À tenter absolument si vous êtes de passage dans le Nord 👍

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