Eux aussi, ils parlent du welsh avec gourmandise !
Véritable phénomène de société, le welsh a ces dernières années étendu son emprise depuis la Côte d'Opale jusqu'au reste des Hauts-de-France et même à l'ensemble du pays. Aux quatre coins de l'Hexagone, il n'est ainsi pas rare de trouver notre plat favori à la carte d'un restaurant de standing comme d'une petite brasserie de quartier. Cet engouement se retrouve aussi sur les réseaux sociaux, où célébrités comme anonymes crient régulièrement leur amour du cheddar.
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La Confrérie du Welsh
Ce dernier tweet nous a incité à ajouter quelques illustrations de cette recette typiquement anglo-saxonne qui se rapproche davantage d'un croque-monsieur que du welsh que nous connaissons et chérissons ensemble. Nous avions déjà eu l'occasion de vous en toucher un mot lorsque nous avions relayé cette vidéo pépite sortie tout droit des archives de l'INA.
Néanmoins, c'est sur Reddit que l'on trouve le plus facilement des traces modernes de cette recette ancestrale. Jugez plutôt à travers ces quelques topics bien illustrés :
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