04 - Kultureller Einfluss von Bordeaux
Bordeaux, als Stadt der Winzer und Kaufleute, war auch ein kulturelles Zentrum dank großer Schriftsteller, von denen die berühmtesten den Spitznamen "die 3 M's" tragen. Montaigne, Montesquieu und Mauriac haben ihre Spuren in der Geschichte der Stadt sowie in der französischen Literatur und im Denken hinterlassen.
Aber Kultur in Frankreich ist auch Gastronomie! Nicht überraschend, wenn wir von einem Gericht "à la Bordelaise" sprechen, können Sie sicher sein, dass es mit Rotwein zubereitet wird! Das gastronomische Wahrzeichen der Stadt ist nach wie vor der Canelé, ein kleines Gebäck, von dem man sagt, dass es von Nonnen für die Armen geschaffen wurde. Die Nonnen sammelten das Mehl und den Zucker, indem sie die Docks fegten, nachdem die Schiffe entladen waren, und das Eigelb von den Winzern, die das Eiweiß zum Filtern des Weins verwendeten.
Bordeaux, als Stadt der Winzer und Kaufleute, war auch ein kulturelles Zentrum dank großer Schriftsteller, von denen die berühmtesten den Spitznamen "die 3 M's" tragen. Montaigne, Montesquieu und Mauriac haben ihre Spuren in der Geschichte der Stadt sowie in der französischen Literatur und im Denken hinterlassen.
Aber Kultur in Frankreich ist auch Gastronomie! Nicht überraschend, wenn wir von einem Gericht "à la Bordelaise" sprechen, können Sie sicher sein, dass es mit Rotwein zubereitet wird! Das gastronomische Wahrzeichen der Stadt ist nach wie vor der Canelé, ein kleines Gebäck, von dem man sagt, dass es von Nonnen für die Armen geschaffen wurde. Die Nonnen sammelten das Mehl und den Zucker, indem sie die Docks fegten, nachdem die Schiffe entladen waren, und das Eigelb von den Winzern, die das Eiweiß zum Filtern des Weins verwendeten.
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