04 - Rayonnement culturel de Bordeaux
Bordeaux, terre de vignerons et de négociants fut aussi un pôle culturel grâce à de grands écrivains dont les plus célèbres sont surnommés “les 3 M”. Montaigne, Montesquieu et Mauriac ont autant marqué l’histoire de la ville que celle de la littérature et de la pensée française.
Mais la culture en France, c’est aussi la Gastronomie ! Sans surprise, quand on parle d’un met “à la Bordelaise”, vous pouvez être certain qu’il est accommodé au vin rouge ! L’emblème gastronomique de la ville reste le canelé, petite pâtisserie dont on dit qu’elle fut créée pour les pauvres par des religieuses. Ces dernières récoltait la farine et le sucre en balayant les quais après le déchargement des navires et récupérer les jaunes d’œufs auprès des vignerons qui utilisaient les blancs d’œufs pour filtrer le vin.
Bordeaux, terre de vignerons et de négociants fut aussi un pôle culturel grâce à de grands écrivains dont les plus célèbres sont surnommés “les 3 M”. Montaigne, Montesquieu et Mauriac ont autant marqué l’histoire de la ville que celle de la littérature et de la pensée française.
Mais la culture en France, c’est aussi la Gastronomie ! Sans surprise, quand on parle d’un met “à la Bordelaise”, vous pouvez être certain qu’il est accommodé au vin rouge ! L’emblème gastronomique de la ville reste le canelé, petite pâtisserie dont on dit qu’elle fut créée pour les pauvres par des religieuses. Ces dernières récoltait la farine et le sucre en balayant les quais après le déchargement des navires et récupérer les jaunes d’œufs auprès des vignerons qui utilisaient les blancs d’œufs pour filtrer le vin.
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