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07/10/2021 - Genève s’engage pour la mois du goût

Siham Manamani - Restaurant Le Trois Plis Genève

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11 min / Published
By LeahRCG

A Genève, 70 restaurants participent au Mois du Goût 2021. L’établissement Le Trois Plis en fait partie, même si son engagement pour une alimentation locale et saisonnière dure toute l’année.

« Cette révolution de l’alimentaire durable n’a en réalité rien de nouveau, nous dit sa cheffe Siham Manamani : on revient à ce que nos grand-mères faisaient déjà avant. »

 

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