07/10/2021 - Genève s’engage pour la mois du goût
Siham Manamani - Restaurant Le Trois Plis Genève
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LeahRCG
A Genève, 70 restaurants participent au Mois du Goût 2021. L’établissement Le Trois Plis en fait partie, même si son engagement pour une alimentation locale et saisonnière dure toute l’année.
« Cette révolution de l’alimentaire durable n’a en réalité rien de nouveau, nous dit sa cheffe Siham Manamani : on revient à ce que nos grand-mères faisaient déjà avant. »
A Genève, 70 restaurants participent au Mois du Goût 2021. L’établissement Le Trois Plis en fait partie, même si son engagement pour une alimentation locale et saisonnière dure toute l’année.
« Cette révolution de l’alimentaire durable n’a en réalité rien de nouveau, nous dit sa cheffe Siham Manamani : on revient à ce que nos grand-mères faisaient déjà avant. »
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