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(#1) Jean-Christophe Bui, propriétaire du café-restaurant L'Escale de Jossigny

L'établissement de Jean-Christrophe propose la meilleure tête de veau de Seine-et-Marne

Season 1, episode 1
43 min / Published May 23, 2020

Jean-Christophe Bui raconte son arrivée en France à l'âge de cinq ans depuis Saïgon (Vietnam), déclare sa flamme à son pays d'accueil et dévoile à demi-mot le secret de la spécialité culinaire de son bistrot : la tête de veau. 

Jean-Christrophe est le propriétaire du café-bar-restaurant, L'Escale, à Jossigny ( Seine-et-Marne ).


The show team
Sun-Lay Tan
Sun-Lay Tan
Créateur du podcast - animateur
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Goût de Vibes
A podcast by Sun-Lay Tan
Le podcast qui parle des gens qui font l’art culinaire d’ici, d’Asie et d’ailleurs.
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