10. Le chocolat : conception et teneurs nutritionnelles

Le chocolat ! 

• Les étapes de conception du chocolat, 
• Les différents types de chocolat (blanc, au lait, noir), réglementations et teneurs nutritionnelles, 
• Chocolat industriel VS chocolat artisanal, 
• Les secrets des maîtres chocolatiers, 
• Les pâtes à tartiner. 

Bonne écoute 😉 

Intro : "Gad Elmaleh" 

Site internet : https://health-performance.fr/podcast/ 

Page patreon : https://www.patreon.com/HealthPerformance 

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9. Tout savoir sur les "protéines"

Les protéines amène des sujets à polémique, alors que nous en sommes en grande partie constitué.

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11. Vin et Alcool

Le vin est ancré dans le patrimoine culturel de la gastronomie française. Aujourd'hui nous allons parler d'histoire, de qualité du vin, d'impact sur la santé et de calcul d'alcoolémie.

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A podcast by Kévin Dumont

Diététicien et Entraîneur en Natation / Force Athlétique / Haltérophilie / Musculation. J'ai a coeur de vous aider à atteindre vos objectifs en vous partageant mes connaissances.

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