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#20 Nicola Iovine - de Naples à Boss de la Pizza à Pigalle

Entretien exclusif avec Nicola Iovine, Chez Napolitain fondateur du Iovines Group

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Season 2, episode 20
1 hr 53 min / Published

L’invité de ce nouvel épisode est notre ami napolitain, le Chef entrepreneur de l’unique bistrot Napolitain de Paris situé Avenue Rachel à Pigalle : le Caterina (nom choisi en hommage à sa mère et à sa fille) mais aussi les excellentes vraies pizzerie Iovine’s situés dans le 1er rue du Colonel Driant et dans le 3ème rue de Bretagne et enfin l’ouverture imminente du Montana à Saint-Germain-des-Prés.

Cet amoureux du produit va nous expliquer pourquoi tout ce qu’il fait du lieu, à la comm, au sourcing des produits authentiques mais surtout le produit final servi dans ces assiettes est « fatto con amore ». Depuis son parcourus prenant ses débuts à Naples, Nicola Iovine nous partagera sa passion et son savoir faire : tutto fatto a mano !

Je suis maintenant ravi de vous inviter à rejoindre ma conversation avec Nicola Iovine !

J’ai pris beaucoup de plaisir dans la réalisation de cette interview. Si vous aussi avez aimé ce podcast, n’hésitez pas à laisser un commentaire en le notant avec 5 étoiles sur l'application Apple Podcast de votre smartphone ou sur Itunes depuis votre ordinateur. Vous pouvez également vous abonner sur la plateforme Apple Podcast I Spotify I Deezer I Stitcher I TuneIn I Podcastics pour ne pas rater une miette des podcasts à venir ! 

N’oubliez pas de partager le podcast, de le noter en laissant votre ressenti, c’est très important pour aider le podcast à émerger dans les classements en plus de le faire découvrir au plus grand nombre tout en me motivant à m’améliorer en faisant de nouveaux épisodes !

Bonne écoute,

Stéphane

Titre: Eclectic Prawn Auteur: Dumbo Gets Mad Source: https://dumbogetsmad.bandcamp.com Licence: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/deed.fr Téléchargement (9MB): https://www.auboutdufil.com/index.php?id=470

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