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5. Tout savoir sur les "Glucides et Fibres"

Le sucre est le carburant de notre corps, mais il peut aussi en être le poison s'il est mal consommé.

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21 min / Published

Parlons du sucre ! 

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This episode is part of the Nutrition series
Health & Performance
A podcast by Kévin Dumont
Diététicien et Entraîneur en Natation / Force Athlétique / Haltérophilie / Musculation. J'ai a coeur de vous aider à atteindre vos objectifs en vous partageant mes connaissances.
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