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Adrien Ferrand

Popotage avec Adrien Ferrand, chef propriétaire du restaurant Eels à Paris​

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Season 2, episode 44
48 min / Published

A Table Chef ! , c'est le podcast qui invite les chefs et les métiers de bouche à se mettre à table pour « popoter »

Bonjour à tous les gourmands et gourmandes,
J’espère que vous allez bien cette semaine

Le Chef que je vous présente a été désigné « jeune talent Gault & Millau » en 2014.

Aujourd’hui, a même pas 30 ans, il est déjà à la tête de 2 deux restaurants, le Eels et le Brigade du Tigre. 
Il s’agit d’Adrien Ferrand.


Si la cuisine d’Adrien est teintée de ses inspirations venues tout droit de la Méditerranée et d’Asie, elle vient aussi de son amour pour le terroir français et ses spécialités bistronomiques.

Eels, anguille en anglais et aussi son plat signature s’illustre dans une veine bistronomique chic et le Brigade du Tigre comme bistrot parisien influencé par l’Asie du Sud Est.

Popotage avec Adrien Ferrand, un chef sensible et déterminé que je vous invite à suivre de très près… c’est maintenant.

 

 

Eels

27 rue d'Hauteville - 75010 Paris
Site internet : https://www.restaurant-eels.com/
Instagram :  https://www.instagram.com/restaurant.eels/
Facebook : https://www.facebook.com/Restauranteels/

 

Brigade du Tigre

38 rue du Faubourg Poissonnière, Paris 75010
Site internet : https://www.brigadedutigre.fr/
Instagram :  https://www.instagram.com/brigade.du.tigre/
Facebook : https://www.facebook.com/Brigade-du-Tigre-101951364776028

 

 

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A Table Chef !
A podcast by CULINARI
Le podcast qui invite les chef(fe)s et les métiers de bouche à se mettrent à table pour « popoter »
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