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Anne et le voyage du jardin à l'assiette

Du documentaire à la cuisine végé et bio !

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Season 2, episode 6
39 min / Published November 26, 2020

Dans cet épisode #6 de Lunch Box, Flo rencontre Anne à la Messicole à Montpezat-sous-Beauzon en Ardèche.

Réalisatrice de films documentaires, Anne est originaire de Paris. Elle a ouvert un café culturel et associatif . Ce lieu magnifique favorise la rencontre de plusieurs acteurs. Anne en parle comme un lieu d'échange de savoirs-faire culturels et agricoles.

Anne y propose une cuisine bio, végétarienne, sans gluten et sans lactose. Adepte du circuit court, elle cuisine essentiellement avec des légumes de son jardin. Elle explique d'ailleurs pourquoi son projet du jardin à l'assiette est une priorité pour elle aujourd'hui. Cependant, Anne n'a pas toujours été en cuisine : les tournages de documentaires l'ont emmené en Asie et en Europe. Aujourd'hui, elle voyage et fait voyager près de chez elle. En effet, la Messicole est aussi un repère d'artistes de musique, venus de tous horizons. Anne accueille également ponctuellement, des réalisateurs de films documentaires.

L'invitée de Flo propose ses recettes de gâteau de céleri à la patate douce et de soupe de fanes de radis. Enfin elle propose l'écoute du groupe de chant corse Lo Barrut pour lequel elle a eu un coup de cœur.
Recettes et musique à découvrir en cliquant ICI

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