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Bahi et la cuisine au son du balafon

Quand la musique l'emmènent à la découverte de nouveaux plats

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Season 2, episode 18
44 min / Published

Pour Allo la planète, dans cette Lunch Box 18, Flo'  rencontre Bahi, originaire du centre Ouest de la  Côte d'Ivoire.

Depuis 14 ans en France, il vit dans un petit village en Ardèche mais retourne régulièrement dans son pays.
Dans cet épisode, Bahi évoque sa passion pour la cuisine. Il raconte comme il a appris et a pris plaisir à cuisiner pour lui et les siens. Il propose de la restauration à emporter mais compte bien ouvrir son propre restaurant en Ardèche.

Bahi est également musicien. Le djembé et le balafon l'accompagne depuis l'enfance.
Il a, par ailleurs, réalisé plusieurs voyages lors d'échanges artistiques. Il partage, dans cet épisode, ses voyages en Inde, au Maroc où il a vécu 2 ans ainsi qu'en Autriche. Des voyages qui lui permettent de découvrir des plats diversifié. Mais ce que ce Bahi préfère, c'est cuisiner les plats de son pays pour faire découvrir sa culture. Il propose, dans cet épisode, deux recettes de Côte d'ivoire : la sauce graine et le mafé. Recette à découvrir aussi en cliquant ICI

Cette Lunch box se termine par une de ses compositions musicales intitulée : " Venez on va danser "

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Quand la cuisine vous fait voyager
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