Case n°11 | Tommette mieja mieja
Un Délice Aveyronnais avec 60% Chèvre et 40% Brebis
Rejoignez-moi pour ce 11ème épisode du Calendrier de l'Avent du Fromage, et plongez dans l'univers de la tomme mixte brebis chèvre Mieja Mieja. 🎧🧀
Aujourd'hui, c'est la dernière fois que nous recevons Johan de l'entreprise Fromabon, et il nous révèle tout sur cette tomme aux saveurs uniques. De la répartition du lait entre chèvre et brebis, à l'affinage qui sublime chaque note, Johan nous partage avec passion et expertise l'histoire de ce fromage aveyronnais aux racines occitanes. 🐐🐑
Vous êtes prêts ? C'est parti... Dégustez !🍷🧀
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Le calendrier de l'Avent de Fromagerie Emilie, est un calendrier de fromages que vous pouvez vous procurer, chaque année, en boutique. Chaque jour, vous découvrirez un des 24 fromages choisis, pour une découverte de mon travail et savoir-faire !
#Fromage #Avent #Tomme #Brebis #Chèvre #Gastronomie #Affinage #Occitanie
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