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Chef Edouard Chouteau

Popotage avec Edouard Chouteau, chef de "La Laiterie" à Lambersart

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Season 1, episode 22
19 min / Published August 18

A Table Chef ! , c'est le podcast qui invite les chefs et cheffes à se mettre à table pour « popoter »

C’est début juin qu’ Edouard Chouteau a débarqué à La Laiterie, pleins d’ambitions pour cette belle et mythique adresse lilloise.

Piqué très vite par le virus de la  cuisine, Édouard Chouteau, breton d’origine, fût bercé dès son plus âge dans l’ambiance du restaurant familial.

C’est donc tout naturellement qu’il adopte le métier de cuisinier en faisant ses armes auprès des plus grands chefs français : Pierre Gagnaire, Eric Fréchon, Alain Passard, Christophe Pelé et le chef Mathieu Pacaud avec qui il a travaillé dans les cuisines du restaurant de l’hôtel Le Pavillon de la Reine, place des Vosges à Paris.

Ecoutez mon popotage avec le Chef Edouard Chouteau qui nous raconte son amour pour la belle cuisine  et son beau parcours

 

 

RESTAURANT LA LAITERIE
Adresse : 138 Avenue de l’Hippodrome, 59130 Lambersart
Téléphone :   03 20 92 79 73

Site internet : https://www.lalaiterie.fr/fr
Instagram :  https://www.instagram.com/la_laiterie_lambersart/
Facebook : https://www.facebook.com/lalaiterielambersart/

Crédit photo : Marco Strullu

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A Table Chef !
A podcast by CULINARI
Le podcast qui invite les chefs et cheffes à se mettre à table pour « popoter »
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