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Chef Kevin Rombeaut

Popotage avec Kevin Rombeaut, chef du restaurant le"KARL" à Roubaix

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Season 1, episode 20
20 min / Published August 4

A Table Chef ! , c'est le podcast qui invite les chefs et cheffes à se mettre à table pour « popoter »

Aujourd’hui, je vous propose de passer à la table de Kevin ROMBEAUT , le chef du restaurant le KARL à Roubaix. Un autodidacte qui vous proposera, une cuisine bistronomique basée sur un mélange de saveurs françaises et du monde le tout servie par sa compagne Agathe.

« A 5/6 ans, je désossais des carcasses avec mon père »

« J’ai toujours expérimenté en cuisine, même sur une simple omelette »

« Je suis un autodidacte, très curieux »

«  Pour moi manger, c’est terminer la sauce avec du pain »

«  Je suis un éternel insatisfait « 

«  En plein service, je suis dans ma bulle »

«  Quand je ne vais pas bien, je le sens dans ma cuisine »

«  En cuisine, il faut toujours goûter, et regarder pour apprendre »

«  Je n’ai pas envie de savoir où je serai dans 3 ans, je me projette mais pas trop vite »

 

RESTAURANT LE KARL
Adresse : 17 Rue Vieil Abreuvoir, 59100 Roubaix
Téléphone :   03 20 65 31 23

Site internet : https://le-karl-restaurant-roubaix.eatbu.com/?lang=fr#
Instagram :  https://www.instagram.com/lekarl.roubaix/
Facebook : https://www.facebook.com/LE-KARL-121687575892980

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A Table Chef !
A podcast by CULINARI
Le podcast qui invite les chefs et cheffes à se mettre à table pour « popoter »
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