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Chef Romain Gourmoud

Popotage avec Romain Gourmoud, chef instructeur à l'école Ferrières

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Season 1, episode 28
25 min / Published October 7, 2020

A Table Chef ! , c'est le podcast qui invite les chefs et les métiers de food à se mettre à table pour « popoter »

C’est du plein coœur de la Seine et Marne et plus précisément à l’Ecole de Luxe et de Gastronomie de Ferrières, que j’ai eu la chance de rencontré, le Chef instructeur du programme de formation au diplôme de cuisine, Romain Gourmoud.


Le Château de Ferrières, une ancienne résidence appartenant à la famille Rothschild, préparent les futurs professionnels du luxe et de l’excellence dans les domaines de cuisine, de la pâtisserie, de l’œnologie et de l’hôtellerie.

Avant de devenir chef de cuisine instructeur, et de transmettre ses années d’expériences, Romain Gourmoud a fait ses preuves dans le domaine de la cuisine haut de gamme, notamment dans 2 restaurants étoilés au Guide Michelin, La Rotonde et le Léon de Lyon.

Et c’est en attendant la prochaine rentrée que Romain et moi-même, avons popoté dans sa classe « de cuisine »

 

 

Ecole Ferrières - Hôtellerie Gastronomie Luxe


Adresse : Rue du Château, 77164 Ferrières-en-Brie
Téléphone :   01 81 16 77 77

Site internet : http://www.ferrieres-paris.com/fr
Instagram :  https://www.instagram.com/ecole_ferrieres
Facebook : https://www.facebook.com/ferrieresecole

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A Table Chef !
A podcast by CULINARI
Le podcast qui invite les chefs et cheffes à se mettre à table pour « popoter »
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