Culture - Rendez-vous à Genève - 10/12/2021 - Yvan Loubet et Cédric Rahm

Culture et traditions, avec  Les «marmites» en chocolat que l’on va trouver dans les foyers ce week-end pour la fête de l’Escalade.

Ce grand événement genevois, célébré les 11 et 12 décembre, rappelle la nuit de 1602 durant laquelle les Savoyards tentèrent de prendre la ville d’assaut.

Une certaine Mère Royaume, cuisinière pleine de courage, leur jeta sa marmite de soupe sur la tête! Un acte d’héroïsme patriotique que l’on commémore aujourd’hui en confectionnant ces célèbres marmites, remplies de légumes en pâte d’amande.

Nous sommes allés découvrir cette culture du chocolat à « La Bonbonnière » en compagnie des deux maitres chocolatier Yvan Loubet et Cédric Rahm.

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