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De nouvelles saveurs à découvrir

La cuisine sous-vide développe les saveurs et les goûts

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Season 1, episode 3
10 min / Published

La cuisson sous-vide permet de conserver l'eau présente dans les aliments. Le résultat est un onctuosité, une texture et des saveurs incomparables.

  • Saveurs
  • goûts
  • texture
  • cuisine sous vide
  • basse température
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La cuisine basse température sous vide
Découvrir tous les avantages de cette technique utilisée au plus haut niveau de la gastronomie
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