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Episode 48: Domaine Hertz à Eguisheim (68)

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55 min / Published

C'est dans ce décor magistral et préservé et chargé d’histoire que je te propose d’embarquer avec moi en podcast. Eguisheim, ville Papale l’Alsace y a eu son seul Pape alsacien Leon IX.

Je vous emmène découvrir un vigneron dont le papa est très vite passé à une culture de la vigne responsable.

J’avais découvert Frédéric à la Summerfacht, très vite j’ai compris qu’il aimait son terroir mais qu’il avait envie d’en parler. S’il parle très bien de ses vins, de ses vignes, il fait partie des vignerons qui n’aiment pas trop le commerce, pour eux le vin ce fait dans les vignes. 

Une grande maîtrise de ses vinifications, des vins natures surprenants et accessibles, des grands crus exceptionnels. 

A l’ombre des 3 châteaux et du haut du Pfersisberg, je vous emmène découvrir un vigneron, passionné et passionnant. Un vigneron qui fait aussi de la bière et qui fait de son domaine un petit paradis pour bon vivant.

Buvons modérément, buvons libre et buvons Alsace.

S’gilt

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This episode is part of the D'summer facht series
Du raisin et des papilles
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