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Eugénie Girardeau - Co-fondatrice de Max de Génie

Parlons de son mental de cheffe d'entreprise

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Season 3, episode 14
38 min / Published

Dans ce nouvel épisode de Parlons de votre mental, je suis allé à la rencontre de Eugénie Girardeau, co-fondatrice de Max de Génie

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Citation

Avant d'abandonner, pense à la raison pour laquelle tu as commencé.

Issue de la 5ème génération d’une famille de meuniers, Eugénie a été bercée par les parfums de la boulangerie depuis sa tendre enfance.

Diplômée d’un Master en Management de la London School of Economics, elle détient également son CAP boulanger.

Esprit créatif de l’équipe, elle est en charge du marketing, de la communication et du développement commercial de Max de Génie.

La chocolate lover par excellence ! Son péché mignon : l’incroyable fondant au chocolat à la farine de lupin. C’est aussi une grande fan des petits déjeuners healthy pour faire le plein de vitamines. Elle adore notamment le brunch du dimanche matin. Au menu, de savoureux pancakes à la farine d’amande avec une touche de sirop d’agave et une abondance de fruits frais de saison !

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HISTOIRE de MAX DE GENIE

Grands sportifs et passionnés de cuisine et nutrition, Maxime et Eugénie, les cofondateurs de Max de Génie, se sont rencontrés lors de leurs études en Angleterre. C’est en 2018, tout juste diplômés, qu’ils souhaitent avoir un impact positif sur l’alimentation de demain. Particulièrement sensibilisés aux impacts néfastes du sucre sur la santé.

Après avoir mis le nez dans des recherches scientifiques et s’être fait épauler par de talentueux chefs pâtissiers et des nutritionnistes, ils ont enfilé leurs tabliers et passé plusieurs mois de recherches en cuisine. Après quelques recettes élaborées et savoureuses, ils décident de partager ces trouvailles et permettre à tous de se faire plaisir avec de saines pâtisseries à réaliser chez soi.

Ils ont débuté par élaborer tous leurs produits eux-mêmes dans leur atelier situé dans le Moulin Familial appartenant à la famille d’Eugénie (meuniers depuis 5 générations), dans le sud de l’Essonne. Cela leur a permis de s’approvisionner de farines d’orge ou de sarrasin en circuit très court. Aujourd’hui leurs farines proviennent des Moulins Familiaux historiques situés en Loire-Atlantique du côté de Nantes.

  Bonne écoute à toutes et à tous.

Pour découvrir Max de Génie : cliquez-ci

 

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Relation presse : Crew-Up freelances

Crédit musique 🎶 : Epidemic Sound

Conception graphique : Vanessa RICHARD

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