Food'Anne - Mardi 14 Juin 2022

Anne vous retrouve tout les mardis dès 19h30 sur Infiny Radio pour son émission culinaire "Food'Anne".

Au menu cette semaine : Verrines oeufs mimosa au thon, Filet mignon de porc en croûte, Tagliatelles de légumes, Moelleux au chocolat coeur fondant

 

Les ingrédients pour 4 personnes :

Verrines oeufs mimosa au thon

• 9 oeufs
• 1 boîte de thon au naturel de 190 g
• 2 tomates
• 1 CàC de moutarde
• sel
• poivre
• persil
• huile de tournesol

 

Filet mignon de porc en croûte & tagliatelles de légumes

• 1 filet mignon de porc de 700 g
• 2 CàS d'huile d'olive
• 3 CàC de moutarde
• 5 gousses d'ail
• 1 bouquet de persil
• sel & poivre
• 1 pâte feuilletée
• 2 CàC de crème épaisse
• 1 jaune d'oeuf
• 2 courgettes
• 2 carottes

 

Moelleux au chocolat coeur fondant

• 150 g de chocolat noir
• 12 carrés de chocolat noir
• 80 g de beurre
• 90 g de sucre en poudre
• 2 CàS de farine
• 4 oeufs
• sucre glace

 

Matériel & Ustensiles :

Verrines oeufs mimosa au thon

• 1 casserole
• 1 saladier
• 1 fouet ou batteur électrique
• 1 cuillère en bois
• 4 à 6 verrines

 

Filet mignon de porc en croûte et tagliatelles de légumes

• 1 poêle
• 1 saladier
• 1 bol
• 1 assiette
• 1 mixeur
• 1 maryse
• 1 économe
• 1 fourchette
• 1 plat à gratin
• 1 feuille de papier aluminium
• 1 cuillère à soupe
• 1 plaque allant au four
• 1 feuille de papier cuisson

 

Moelleux au chocolat coeur fondant

• 1 casserole
• 2 saladiers
• 1 fouet
• 1 maryse
• 10 à 12 cassolettes papier cuisson ou moules à muffins

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