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Food'Anne - Mardi 15 Février 2022

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Season 1, episode 4
1 hr 4 min / Published

Anne vous retrouve tout les mardis dès 19h30 sur Infiny Radio pour son émission culinaire "Food'Anne".

Au menu cette semaine : Croustillants de maroilles en bâteau, endives au jambon et pain perdu

 

Les ingrédients pour 4 personnes :

Croustillants de maroilles en bâteau

  • 1 maroilles
  • 1 grosse endive
  • Chapelure ou pain dur ou biscottes
  • 1 CàS de paprika
  • 2 oeufs
  • sel et poivre
  • 1 CàS d'huile d'olive
  • quelques tomates cerises et persil hâché pour la déco

 

Endives au jambon

  • 8 petites ou 4 grosses endives
  • 30g de beurre
  • 30g de farine
  • 20cl de lait
  • 40g de gruyère râpé
  • 8 tranches de jambon à l'os
  • sel et poivre
  • noix de muscade
  • 1 CàC de sucre
  • 1 grosse noisette de beurre

 

Pain perdu

  • Pain dur coupé en tranches
  • 250ml de lait
  • 4 oeufs
  • 50g de vergeoise ou cassonade
  • 50g de sucre
  • beurre

 

Matériel & Ustensiles :

Croustillants au maroilles

  • 2 assiettes creuses
  • 1 saladier
  • 1 mixeur ou un pilon
  • 1 plat ou une plaque allant au four
  • 1 poêle
  • papier cuisson

 

Pommes d'Amour revisitées

  • 1 cuit-vapeur
  • 1 poêle
  • 1 plat à gratin
  • 1 casserole
  • 1 cuillère en bois

 

Pain perdu

  • 1 saladier
  • 1 fouet
  • 1 poêle
  • 1 cuillère en bois
  • 2 fourchettes ou 1 pince

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