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Food'Anne - Mardi 17 Mai 2022

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Season 1, episode 13
1 hr 2 min / Published

Anne vous retrouve tout les mardis dès 19h30 sur Infiny Radio pour son émission culinaire "Food'Anne".

Au menu cette semaine; des recettes spéciale Grèce : Ktipiti, Moussaka, Gateau de semoule à l'orange

 

Les ingrédients pour 4 personnes :

Ktipiti

  • 2 yaourts grecs
  • huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1 CàC de paprika
  • 1 bocal de poivrons rouges grillés
  • 200 g de feta

 

Moussaka

  • 20 g de beurre
  • 3 CàS de farine
  • 35 cl de lait
  • 1 oeuf
  • 1 bonne pincée de muscade
  • 2 pincées de sel
  • 1 aubergine coupée en fines rondelles
  • 450 g de pommes de terre coupées en fines rondelles
  • 4 tomates
  • 1 oignon haché finement
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 CàS d'huile d'olive
  • 2 CàC de basilic
  • 2 CàC d'oignon séché
  • 4 CàS de persil haché
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 CàS de miel
  • 60 g de parmesan râpé
  • 2 CàS de chapelure
  • 1 pincée de poivre
  • 2 pincées de sel
  • 500 g de boeuf haché

 

Gateau de semoule à l'orange

  • 75 g de sucre en poudre
  • 75 g de miel
  • 3 CàS d'eau de fleur d'Oranger
  • 20 cl d'eau
  • 50 g de sucre
  • 50 g d'amande en poudre
  • 30 g d'amandes mondées en petits morceaux
  • 30 g de semoule de blé fine
  • 4 oeufs
  • 8 cl de jus d'orange
  • 1 orange pour la décoration

 

Matériel & Ustensiles :

Ktipiti

  • 1 fourchette
  • 1 saladier
  • 1 mixeur
  • 1 passoire
  • 1 cuillère en bois

 

Moussaka

  • 1 grand plat à gratin
  • 1 cuillère en bois
  • 1 fouet
  • 1 faitout
  • 1 couteau

 

Gateau de semoule à l'orange

  • 1 moule à gateau
  • 1 feuille de papier cuisson
  • 1 fouet
  • 1 cuillère en bois
  • 1 casserole
  • 2 saladiers
  • 1 fouet électrique

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