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Food'Anne - Mardi 8 Février 2022

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Season 1, episode 3
59 min / Published

Anne vous retrouve tout les mardis dès 19h30 sur Infiny Radio pour son émission culinaire "Food'Anne".

Au menu cette semaine : Filet mignon de porc aux champignons & Pomme d'Amour revisitée

 

Les ingrédients pour 4 personnes :

Filets mignon de porc aux champignons

  • 700 à 800 g de filet mignon de porc
  • 250 g de champignons de Paris émincés
  • 3 CàS de fond de veau
  • 2 CàS d'huile d'olive
  • 2 oignons émincés
  • 150 g de crème épaisse
  • 6 CàS de farine

 

Accompagnement

  • Tagliatelles pour 4 personnes
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de gros sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 noisette de beurre

 

Pomme d'Amour revisitée

  • 4 pommes type Golden ou Royal Gala ou Story ou autre, de préférence rouge
  • 150 g de sucre
  • 1/2 jus de citron
  • 1 CàS de graines de sésame
  • 1 CàS de miel d'acacia

 

Matériel & Ustensiles :

Filet mignon de porc

  • 1 grand couteau
  • 1 sachet à congélation moyen
  • Cuillères à soupe
  • 1 poêle
  • 1 casserole
  • 1 plat à gratin
  • Egouttoir
  • Micro-Ondes

 

Pommes d'Amour revisitées

  • 1 grande casserole pouvant contenir 4 pommes
  • 2 cuillères en bois
  • 1 plat

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Food'Anne
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A podcast by InfinyRadio
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