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FOODIE Chez Le Blanc Bec

"C'est très tradi français, on voulait quelque chose de bistrot, sans renier les tendances d'aujourd'hui."

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13 min / Published

C’est chez Le Blanc Bec que l’émission Foodie de MM RADIO vous emmène cette semaine pour vous découvrir la première adresse du trio d’amis que sont Christophe, Frédérick et Jean-François Daveu. C’est ce dernier accompagné de leur Chef Arnaud Brière qui ont rejoint Angela Peauty à table pour discuter de leur première aventure, Le Blanc Bec, qui a ouvert ses portes il y a quelques mois au cœur de Ménilmontant. "Ça a été une super surprise pour nous trois, on a eu un super accueil du voisinage, des commerçants du quartier, et même des voisins," précise Jean-François Daveu.

Le Blanc Bec est un joli bistrot situé 15 rue des Panoyaux dans le 20ème arrondissement, qui vous accueille dans un cadre simpliste, pour déguster une cuisine chaleureuse, travaillée tout en saveur, peu superficielle, avec un menu tournant autour de 4 entrées, 4 plats, et 4 desserts, au rythme des propositions des producteurs. "On change tous les 15 jours, entre 15 jours et 3 semaines. On ne les change pas les 4 d'un coup, on change progressivement." #Foodie

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