Grégoire MORON, apprenti en Licence Cuisine et Gastronomie sur le campus d’Angers

Les cuisines du Centre Pierre Cointreau de la CCI du Maine et Loire à Angers résonnent de bruits de casseroles, de poêles et de fouets. Le chef donne ses conseils aux étudiants de la licence cuisine et gastronomie. Tous sont en apprentissage pour mettre en application ce qu’ils apprennent devant ces fourneaux. Grégoire Moron vient de finir sa licence cuisine et gastronomie pendant laquelle il a passé deux ans en apprentissage devant les fourneaux du Ritz, un célèbre palace parisien...

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