Jump to content

Güneydoğu mutfağında: Frenk

Aylin Öney Tan'la yemek

Play
4 min / Published

Aylin Öney Tan bu bölümde Urfa ve Antep'te domatese "Frenk" dendiğini anlatıyor. Çiğ köftenin coğrafi işaretleme belgesinde de, domates salçası yerine "Frenk suyu" deniyor. Frenk sözcüğü, "Batı'dan gelen, yeni olan, modern olan" anlamında kullanılıyor. Bilmek isteyeceğiniz ilginç notlar veriyor. İyi dinlemeler

Acı, tatlı, mayhoş
A podcast by NTVRadyo
Günlük yemek ve yemek tarihi / kültürü programı
×

Important Information

By using this website, you accept the use of cookies in accordance with our Privacy Policy.