Jump to content

Konuk: Burak Onaran

Devletin mutfağa müdahalesi

Play
13 min / Published

Yemek kültürü üzerine çalışmalarıyla bilinen yemek tarihçisi ve sosyolog Doç. Dr. Burak Onaran NTVRadyo'da Gastronomi Sohbetleri'ne katıldı; devletin mutfağa müdahalesini anlattı, ordunun ihtiyaçlarıyla oluşan saklama teknolojisinden kalorinin icadına önemli bilgiler verdi. "Şaşırtıcı lezzetleri" sevdiğini anlatırken fırında yapılan yemeğin yanında patatesin yanı sıra yerelması öneriyor.

Gastronomi Sohbetleri
A podcast by NTVRadyo
Neyi, nasıl yiyoruz?
×

Important Information

By using this website, you accept the use of cookies in accordance with our Privacy Policy.