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LA FABULEUSE HISTOIRE DES MISS MUROISE

Partons à la découverte de Muroise & Compagnie, une entreprise spécialisée dans la confiture - Episode 3

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Season 1, episode 37
7 min / Published

Dans ce troisième épisode, Estelle Sauvion-Durand et Magali Beck nous dévoilent que tous les fruits sont dénoyautés et épluchés à la main et proviennent des meilleurs terroirs ou des zones avec indication géographique protégée comme la fraise de Plougastel, la figue de Provence, la mirabelle de Lorraine ou encore la clémentine de Corse. Les confitures ne contiennent aucun additif : ni colorant, ni conservateur, ni exhausteur de goût ou antioxydant, seulement des fruits et du sucre. Au total, les deux confiturières ont élaborées une quarantaine de recettes dont 14 en BIO.

 

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