L'après covid : qu'est ce qui a changé dans le monde de la restauration ?
Rencontre avec Sébastien Richard, Chef et créateur du restaurant le République.
Sébastien Richard est à la tête du République et de plusieurs projets de restauration engagés, à Marseille et alentours, mais aussi à Paris ainsi que d’un ambitieux dispositif de formation, complémentaire des écoles hôtelières. Sébastien Richard délivre une vision partagée, une démarche solidaire et innovante et un fort ancrage territorial qui mobilise des professionnels de renom. Créer à Marseille contribue pour Sébastien Richard à la réussite économique sociale et culturelle de son action.
Cet épisode s'inscrit dans le podcast « Transfo.s » qui développe l’action du Lab RSE Innovation, réalisée pour le compte de la DREETS Provence-Alpes-Côte d’Azur, et qui a conduit à délivrer collectivement 5 « recettes » qui permettent aujourd’hui à l’entreprise de prendre en compte les transitions nécessaires et à s’y adapter. Elles sont développées dans le livre blanc « L’ENTREPRISE FACE AUX NÉCESSAIRES TRANSITIONS » qui a vocation à partager les bonnes pratiques mises en place par les entreprises du territoire Provence-Alpes-Côte d’Azur en vue d’affronter les nécessaires transitions et de se développer dans un cadre humain et responsable.
Vous retrouverez ce Livre blanc et les autres productions issues de cette étude sur le site du Lab RSE Innovation : Labrseinnovation.com. Mais avant d'en prendre connaissance, posez vous simplement la question : "quelles sont pour moi les recettes pour qu'une entreprise réussisse face aux nécessaires transitions?"
Sébastien Richard est à la tête du République et de plusieurs projets de restauration engagés, à Marseille et alentours, mais aussi à Paris ainsi que d’un ambitieux dispositif de formation, complémentaire des écoles hôtelières. Sébastien Richard délivre une vision partagée, une démarche solidaire et innovante et un fort ancrage territorial qui mobilise des professionnels de renom. Créer à Marseille contribue pour Sébastien Richard à la réussite économique sociale et culturelle de son action.
Cet épisode s'inscrit dans le podcast « Transfo.s » qui développe l’action du Lab RSE Innovation, réalisée pour le compte de la DREETS Provence-Alpes-Côte d’Azur, et qui a conduit à délivrer collectivement 5 « recettes » qui permettent aujourd’hui à l’entreprise de prendre en compte les transitions nécessaires et à s’y adapter. Elles sont développées dans le livre blanc « L’ENTREPRISE FACE AUX NÉCESSAIRES TRANSITIONS » qui a vocation à partager les bonnes pratiques mises en place par les entreprises du territoire Provence-Alpes-Côte d’Azur en vue d’affronter les nécessaires transitions et de se développer dans un cadre humain et responsable.
Vous retrouverez ce Livre blanc et les autres productions issues de cette étude sur le site du Lab RSE Innovation : Labrseinnovation.com. Mais avant d'en prendre connaissance, posez vous simplement la question : "quelles sont pour moi les recettes pour qu'une entreprise réussisse face aux nécessaires transitions?"
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