Le pisco, chilien ou péruvien ?
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Season 2, episode 2
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Alcool national du Chili et du Pérou, le pisco est un alcool de raisin transparent qui titre aux alentours de 40°. Cet alcool cache une véritable bataille culturelle sur sa nationalité entre les deux pays andins depuis plusieurs années maintenant. Le Chili et le Pérou s’en disputent la paternité avec de forts enjeux identitaires et économiques. Pablo Lacoste, historien argentin spécialiste de la question, et Josefa Balanda, sommelière du pisco, ont leur petite idée sur la question.
Un épisode préparé par Théo Uhart
Alcool national du Chili et du Pérou, le pisco est un alcool de raisin transparent qui titre aux alentours de 40°. Cet alcool cache une véritable bataille culturelle sur sa nationalité entre les deux pays andins depuis plusieurs années maintenant. Le Chili et le Pérou s’en disputent la paternité avec de forts enjeux identitaires et économiques. Pablo Lacoste, historien argentin spécialiste de la question, et Josefa Balanda, sommelière du pisco, ont leur petite idée sur la question.
Un épisode préparé par Théo Uhart
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