Le saké, alcool emblématique du Japon et nouveau venu des tables françaises
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Season 2, episode 4
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Le Globeur
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Fabriqué depuis près de 2.000 ans au Japon, le saké est devenu l’alcool emblématique du pays du soleil levant. Il souffre cependant injustement d’une image récurrente de tord boyau alors que, loin d’être un digestif, le saké est un alcool qui titre entre 14° et 16°. Pour découvrir un peu plus la richesse et la subtilité de cette boisson millénaire, nous avons rencontré Sylvain Huet, expert en saké indépendant, ainsi que David Chauvel, éditeur de bandes dessinées et amateur de saké.
Un épisode préparé par Matteo Samson et Juliette Soulignac
Fabriqué depuis près de 2.000 ans au Japon, le saké est devenu l’alcool emblématique du pays du soleil levant. Il souffre cependant injustement d’une image récurrente de tord boyau alors que, loin d’être un digestif, le saké est un alcool qui titre entre 14° et 16°. Pour découvrir un peu plus la richesse et la subtilité de cette boisson millénaire, nous avons rencontré Sylvain Huet, expert en saké indépendant, ainsi que David Chauvel, éditeur de bandes dessinées et amateur de saké.
Un épisode préparé par Matteo Samson et Juliette Soulignac
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