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Les avantages économiques

Il faut s'attendre à de très nombreux avantages économiques

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Season 1, episode 7
5 min / Published

Entre hausse du chiffre d'affaire, augmentation du ticket moyen, augmentation de la marge, diminution des pertes, augmentation de la satisfaction des clients, baisse de la masse salariale, hausse de la productivité, etc... la cuisine basse température sous vide révolutionne la gestion des restaurants et permet de monter en gamme.

  • Avantages économiques
  • Hausse du ticket moyen
  • production simplifiée
  • Organisation
  • Chiffre daffaire
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La cuisine basse température sous vide
Découvrir tous les avantages de cette technique utilisée au plus haut niveau de la gastronomie
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