Mardi 18 Octobre 2022

Anne vous retrouve tout les mardis dès 19h30 sur Infiny Radio pour son émission culinaire "Food'Anne".

Au menu cette semaine : Moules gratinées, Oyakodon (Japon), Crumble fondant au chocolat et fruit d'automne

 

Les ingrédients pour 4 personnes :

Moules gratinées

• 1 oignon
• 1 CàS d'herbes de provence
• 1/2 bouteille de vin blanc
• 4 CàS de farine
• 10 cl de lait
• 1 CàS d'huile d'olive
• 2 kg de moules

 

Oyakodon (Japon)

• 3 oignons moyens
• 6 poireaux (partie verte)
• 2 verres de riz rond
• 6 CàC de sucre
• 300 g de filet de poulet
• 6 oeufs
• 6 CàS de sauce soja
• 1,5 CàC de dashi (ou bouillon de poisson en poudre)

 

Crumble fondant au chocolat et fruits d'automne

• 4 pommes
• 3 bananes
• 50 g de chocolat noir
• 100 g de beurre en parcelle
• 150 g de cassonade (ou sucre en poudre)
• 100 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 CàC de cannelle en poudree

 

 

Matériel & Ustensiles :

Moules gratinées

• 6 petites cocottes allant au four
• 1 cuillère en bois
• 1 faitout et son couvercle
• 1 fouet

 

Oyakodon (Japon)

• 1 sauteuse et son couvercle
• 1 couteau
• 1 économe
• 1 poêle
• 1 plat de service
• 1 cuillère en bois
• 1 spatule

 

Crumble fondant au chocolat et fruits d'automne

• 1 cuillère en bois
• 2 saladiers
• 1 plat à gratin ou 6 petits plats individuels

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