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Mardi 22 Mars 2022

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Season 1, episode 7
56 min / Published

Anne vous retrouve tout les mardis dès 19h30 sur Infiny Radio pour son émission culinaire "Food'Anne".

Au menu cette semaine : Rillettes de maquereaux, Tartiflette, Crumble aux pommes

 

Les ingrédients pour 4 personnes :

Rillettes de maquereaux :

  • 1 boîte de maquereaux au vin blanc
  • 1 CàS de crème fraîche
  • 3 CàS de fromage type St Morêt ou Philadelphia
  • 1 échalotte hachée
  • Ciboulette émincée
  • Sel
  • Poivre
  • Pain de campagne grillé

 

Tartiflette :

  • 4 pommes de terre
  • 25 cl de crème fraîche épaisse
  • 1/2 reblochon
  • 2 oignons jaunes
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 verre de vin blanc
  • 400 g de lardons fumés
  • 1 pincée de muscade
  • 1 doigt de gingembre
  • 1 gousse d'ail
  • huile d'olive

 

 

Crumble aux pommes :

  • 4 pommes
  • 100 g de cassonnade
  • 100 g de farine
  • 35 g de beurre doux (à sortir 1/2h avant)
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • jus de 1 citron

 

Matériel & Ustensiles :

Rillettes de maquereaux :

  • 1 saladier
  • 1 cuillère en bois
  • 1 couteau
  • 1 passoire
  • 1 fourchette

 

Tartiflette :

  • 1 poêle
  • 1 plat à gratin
  • 1 cuillère en bois
  • 1 épluche légumes
  • 1 couteau
  • 1 passoire

 

Crumble aux pommes :

  • 1 saladier
  • 1 plat allant au four
  • 1 cuillère en bois
  • 1 couteau
  • 1 épluche légumes

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Food'Anne
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