Mardi 7 Mars 2023

Anne vous retrouve tout les mardis dès 19h30 sur Infiny Radio pour son émission culinaire "Food'Anne".

Au menu cette semaine : Patates douces rôties au Brie, Risotto crémeux aux Saint Jacques, Moelleux au chocolat

 

Les ingrédients pour 4 personnes :

Patates douces rôties au Brie

• 3 patates douces
• 3 belles tranches de Brie de Meaux
• 16 noix de pécan
• Sel & poivre
• Huile d'olive

 

Risotto crémeux aux Saint Jacques

• 24 coquilles Saint Jacques
• 15 cl de vin blanc de cuisine
• 120 cl de bouillon de poule
• 450 g de riz à risotto
• 3 oignons
• 150 g de beurre
• Sel & poivre
• Parmesan à volonté

 

Moelleux au chocolat

• 250 g de chocolat
• 175 g de beurre
• 125 g de sucre glace
• 75 g de farine
• 5 oeufs

 

 

Matériel & Ustensiles :

Patates douces rôties au Brie

• Papier cuisson
• Papier aluminium
• 1 couteau
• 1 pinceau
• 1 cuillère à soupe
• 1 plaque ou plat allant au four

 

Risotto crémeux aux Saint Jacques

• 1 mixeur
• 1 casserole
• 1 faitout et son couvercle
• 1 louche
• 1 plat de service

 

Moelleux au chocolat

• 1 casserole
• 1 cuillère en bois
• 1 saladier
• 1 moule à gâteau ou moules individuels

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