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Rencontre avec : Anthony et Fabrice - Immersion dans la Brasserie du Grand Paris

Fabrice et Anthony, fondateurs de la Brasserie du Grand Paris m'accordent une heure d'échanges sur leur brasserie.

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Season 5, episode 5
1 hr 3 min / Published

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Vous êtes prêts à plonger dans l'univers passionnant de la bière artisanale ?

Dans cet épisode, nous découvrons les coulisses d'une brasserie qui a su marquer le paysage brassicole français : la Brasserie du Grand Paris. Mes invités, Fabrice et Anthony, sont les deux piliers de cette aventure qui a débuté dans l'univers du brassage amateur pour s'épanouir en une entreprise reconnue pour sa créativité et son savoir-faire.

Fabrice, le Breton de la bande, et Anthony, l'Américain passionné, ont uni leurs forces et leurs cultures brassicoles pour fonder la Brasserie du Grand Paris en 2011. Leur rencontre, leurs parcours respectifs de brasseurs amateurs et leur volonté commune de partager leur passion pour la bière les ont conduits à collaborer et à créer ensemble des bières qui se distinguent par leur qualité et leur originalité.

Au cœur de cet épisode, nous explorons l'évolution de la Brasserie du Grand Paris, de ses débuts modestes à sa reconnaissance actuelle. Nous discutons de leurs bières emblématiques telles que l'IPA Citra Galactique, qui a su conquérir le cœur des amateurs, ainsi que de leur approche de la gamme permanente et des bières éphémères. La conversation aborde également les défis de la distribution, l'importance de l'innovation et l'avenir de la brasserie dans un marché en constante évolution. Un échange riche et authentique qui ravira les passionnés de bière artisanale.

Vous pouvez retrouver la Brasserie du Grand Paris sur leurs réseaux sociaux :

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Show notes

Plongée au cœur de la Brasserie du Grand Paris

Amateurs de bière et de culture brassicole, préparez vous à une expérience auditive rafraîchissante avec le dernier épisode de "Sirotons le Houblon", le podcast qui fait glouglou dans vos oreilles. Aujourd'hui, je vous invite à découvrir un entretien exclusif avec Fabrice et Anthony, les co-fondateurs de la Brasserie du Grand Paris, un nom qui résonne avec passion et savoir-faire dans le paysage brassicole français. Cet article vous plonge dans les coulisses de cet épisode et vous dévoile pourquoi il est essentiel de l'ajouter à votre liste d'écoute.

À la rencontre de Fabrice et Anthony : une aventure brassicole franco-américaine

L'épisode débute par une présentation intime des deux protagonistes de cette aventure entrepreneuriale. Fabrice, le Breton de l'équipe, et Anthony, l'Américain, partagent avec nous leur parcours depuis les premiers jours de brassage dans leurs cuisines respectives jusqu'à la création de leur brasserie en 2011. Leur rencontre, ancrée dans le monde du brassage amateur, est une histoire de passion et de complémentarité qui a donné naissance à une gamme de bières artisanales réputées.

De la cuisine à la Brasserie : une histoire de rencontres et de partages

Le récit de leur rencontre et de leur collaboration est captivant. Ils nous emmènent dans le Paris des années 2010, où le brassage amateur était une scène émergente et soudée. Les auditeurs découvriront comment ces deux amateurs de houblon ont su transformer leur hobby en une entreprise florissante, en surmontant les défis logistiques et en s'appuyant sur une communauté de brasseurs amateurs passionnés.

La Brasserie du Grand Paris : un acteur incontournable de la bière craft

Le podcast met en lumière la philosophie et la stratégie qui ont guidé la Brasserie du Grand Paris vers le succès. Fabrice et Anthony expliquent leur approche de la bière craft, insistant sur l'importance de la qualité et de l'innovation. Ils partagent les secrets de leur bière phare, l'IPA Citra Galactique, et discutent de l'évolution de leur gamme de bières permanentes et éphémères.

Une gamme de bières qui raconte des histoires

Les auditeurs seront captivés par les anecdotes derrière chaque bière. Chaque recette est une histoire, chaque étiquette un voyage. L'accent est mis sur la créativité et le désir de proposer des bières qui plaisent aux connaisseurs tout en restant accessibles au grand public.

Les défis et l'avenir de la Brasserie du Grand Paris

Le podcast ne se contente pas de célébrer les réussites, il aborde également les défis auxquels la brasserie est confrontée, notamment en termes de distribution et de marketing dans un marché de plus en plus saturé. Fabrice et Anthony partagent leur vision de l'avenir, soulignant leur engagement envers un développement durable et responsable.

Un épisode riche en enseignements

Ce n'est pas seulement l'histoire d'une brasserie que nous raconte cet épisode, mais aussi une leçon d'entrepreneuriat et d'adaptation. Les fondateurs nous rappellent l'importance de rester fidèles à ses valeurs, même en période de croissance et d'incertitude.

Pourquoi écouter cet épisode de "Sirotons le Houblon" ?

L'épisode offre une immersion dans le quotidien d'une brasserie artisanale et démontre l'importance de la passion et de la persévérance dans le monde de la bière craft. Il s'adresse à tous ceux qui s'intéressent à l'entrepreneuriat, à la bière artisanale, ou tout simplement aux belles histoires d'amitié et de succès.

Un contenu riche pour les amateurs de bière

Que vous soyez un néophyte curieux ou un connaisseur averti, cet épisode est une mine d'informations sur les coulisses de la fabrication de la bière. Vous y trouverez des détails techniques sur le processus de brassage, mais aussi des réflexions sur la culture de la bière et son évolution.

Rejoignez la communauté de "Sirotons le Houblon"

En écoutant cet épisode, vous ne vous contentez pas de découvrir une brasserie, vous rejoignez une communauté d'auditeurs passionnés par le monde fascinant de la bière artisanale. N'attendez plus et plongez dans cet univers en vous abonnant à "Sirotons le Houblon".

La Brasserie du Grand Paris est un exemple éloquent de ce que la détermination et l'amour du métier peuvent accomplir. Cet épisode est une invitation à explorer ce monde, verre à la main, oreilles grandes ouvertes. Pour ne rien manquer de nos prochaines rencontres, abonnez vous dès maintenant au podcast et laissez-vous transporter par les récits et les saveurs de la bière craft.

À la vôtre et à bientôt pour de nouvelles explorations brassicoles !

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This episode is part of the Rencontre Avec : series
Série d'épisodes dédiés à l'échange avec des personnalités du milieu brassicole
Sirotons Le Houblon
A podcast by sirotonslehoublon
Le podcast qui fait glouglou dans tes oreilles
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