Jump to content

Se mettre à table pour découvrir un territoire

L'EXPERIENCE GASTRONOMIQUE

Play
Season 1, episode 3
23 min / Published

Faire un pas de côté pour explorer de nouveaux chemins, c’est ce que fait Emmanuel Perrodin, chef nomade et historien, depuis une dizaine d’année.

De beaux projets en belles histoires, il cherche à déterminer la place de la table comment tentative de définition d’un territoire.

En immersion au sein de la Maison des Nines, café-restaurant, bar à parfums, friperie et lieu d’évènement situé rue d’Aubagne à Marseille, en collaboration avec Annaelle N’Kaoua , co-fondatrice de la Maison des Nines, le chef conjugue les expériences pour lier différents arts au service de la table.

Episode ratings
Please log in or sign-up to rate this episode.
Carnet d'expériences
A podcast by Provence Tourisme
Conversations autour du tourisme expérientiel
Episode comments

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
What do you think about this episode? Leave a comment!

×   Pasted as rich text.   Restore formatting

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×

Important Information

By using this website, you accept the use of cookies in accordance with our Privacy Policy.