Une cuisine qui lutte contre le gaspillage
Quel impact sur le développement durable
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Season 1, episode 5
7 min /
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Comment la cuisine basse température peut nous aider dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et nous permet d'avoir une action favorable pour le développement durable.
Comment la cuisine basse température peut nous aider dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et nous permet d'avoir une action favorable pour le développement durable.
- Développement durable
- impact
- diminution des pertes
- gaspillage alimentaire
- cuisine sous vide
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La maitrise des cuissons améliore la qualité et la satisfaction des clients
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Les avantages du sous-vide sur les temps de conservation
A podcast by
Action Conseil Formation
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