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Yann Le Corre nous transporte en enfance

Nos artisans ont du talent

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Season 2, episode 4
15 min / Published

Yann Le Corre a d√©cid√© de faire du riz au lait sa sp√©cialit√© et ce, avec pr√®s d'une centaine de recettes qui embrassent la saison.¬†Caution de qualit√©, il a √©t√© adoub√© producteur artisan de qualit√© par le Coll√®ge culinaire de France.Une sacr√© r√©f√©rence !¬† Pour satisfaire une client√®le de plus en plus nombreuse,¬† ce breton de naissance propose une¬† palette¬†de pr√®s de 80 produits dont six sont alternativement mis en avant toutes les semaines, en fonction des saisons. Le leitmotif de Yann Le Corre ?¬† Un retour aux sources, √† la simplicit√©, √† l‚Äôauthenticit√©, √† l‚Äôexcellence... Bref, √†¬†l‚Äôhumain. Eclats de Riz se balade chaque semaine √† bord de son triporteur surnomm√© affectueusement BeeOne au march√© de Vertou, aux Halles de Talensac √† Nantes et sur le parvis de l'h√īpital de Nantes

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