Geçmişten bugüne yemekler, değişen-kaybolan tatlar, mutfak teknolojisi, saklama-pişirme yöntemleri ve sofra kültürü...
NTVRadyo programcısı Nacide Berber aşçı, gurme, araştırmacı, yemek yazarı ve yemek tarihçileriyle konuşuyor.
Geçmişten bugüne yemekler, değişen-kaybolan tatlar, mutfak teknolojisi, saklama-pişirme yöntemleri ve sofra kültürü...
NTVRadyo programcısı Nacide Berber aşçı, gurme, araştırmacı, yemek yazarı ve yemek tarihçileriyle konuşuyor.
"Laz mutfağı" hakkında merak edilenler, tarifler
/
18 min
Yemek sektöründeki değişim
/
16 min
Çerkes Mutfağı'ndan notlar
/
14 min
Mengen'in sırrı
/
15 min
Tarihten bugüne yemek çeşitleri
/
16 min
Organik tarımla ilgili bilgiler
/
16 min
Ermeni mutfağından notlar, anılar
/
16 min
İstanbul mutfağı, göçle yemek ilişkisi
/
16 min
Liderleri yemek yerken resmeden ressam Subaşı anlatıyor
/
13 min
Şile Yeryüzü Pazarı'nda neler var?
/
15 min
"Bayram sofraları" - Bayram Özel
/
30 min
Ekmeğin ortaya çıkmasıyla gelişenler
/
16 min
Tarihten bugüne mutfaktaki değişim
/
15 min
Bal, polen, petek; faydaları ve zararları
/
17 min
Yemek tarifi, değişim ve gelişimin etkileri
/
16 min
İklim krizi, tarım ve yemek ilişkisi
/
17 min
Koku ve tat arasındaki ilişki
/
17 min
Rum mutfağı sohbeti ve tarifler
/
16 min
Yemek stilisti ne yapar?
/
16 min
Yemek sosyolojisi nedir?
/
15 min
Zeytin ağaçları, zeytin hakkında her şey...
/
15 min
Probiyotikler hakkında bilinmesi gerekenler
/
15 min
Yöresel mutfaklar
/
13 min
Balıklar ve pişirmeyle ilgili her şey
/
17 min
"Yemek filmleri" üzerine...
/
16 min