Jump to content
Gastronomi Sohbetleri

Gastronomi Sohbetleri

Neyi, nasıl yiyoruz?

Geçmişten bugüne yemekler, değişen-kaybolan tatlar, mutfak teknolojisi, saklama-pişirme yöntemleri ve sofra kültürü...
NTVRadyo programcısı Nacide Berber aşçı, gurme, araştırmacı, yemek yazarı ve yemek tarihçileriyle konuşuyor.

No result for your search
🤷‍♂️
Konuk: Paluri Arzu Kal Demirci
"Laz mutfağı" hakkında merak edilenler, tarifler
18 min /
Konuk: Sitare Baras
Yemek sektöründeki değişim
16 min /
Konuk: Sine Boran Art
Çerkes Mutfağı'ndan notlar
14 min /
Konuk: Levent Demirçakmak
Mengen'in sırrı
15 min /
Konuk: Deniz Alphan
Tarihten bugüne yemek çeşitleri
16 min /
Konuk: Yonca Demir
Organik tarımla ilgili bilgiler
16 min /
Konuk: Takuhi Tovmasyan
Ermeni mutfağından notlar, anılar
16 min /
Konuk: Tuba Şatana
İstanbul mutfağı, göçle yemek ilişkisi
16 min /
Konuk: Tunca Subaşı
Liderleri yemek yerken resmeden ressam Subaşı anlatıyor
13 min /
Konuk: Fatma Can Denizci
Şile Yeryüzü Pazarı'nda neler var?
15 min /
Konuk: Şerife Aksoy
"Bayram sofraları" - Bayram Özel
30 min /
Konuk: Priscilla Mary Işın
Ekmeğin ortaya çıkmasıyla gelişenler
16 min /
Konuk: Ayfer Yavi
Tarihten bugüne mutfaktaki değişim
15 min /
Konuk: Aslı Elif Tanuğur
Bal, polen, petek; faydaları ve zararları
17 min /
Konuk: Marie Helene Sauner
Yemek tarifi, değişim ve gelişimin etkileri
16 min /
Konuk: Defne Koryürek
İklim krizi, tarım ve yemek ilişkisi
17 min /
Konuk: Vedat Ozan
Koku ve tat arasındaki ilişki
17 min /
Konuk: Sula Bozis
Rum mutfağı sohbeti ve tarifler
16 min /
Konuk: Aydan Üstkanat
Yemek stilisti ne yapar?
16 min /
Konuk: Erhan Akarçay
Yemek sosyolojisi nedir?
15 min /
Konuk: Mahmut Boynudelik
Zeytin ağaçları, zeytin hakkında her şey...
15 min /
Konuk: Nazlı Pişkin
Probiyotikler hakkında bilinmesi gerekenler
15 min /
Konuk: Nilhan Aras
Yöresel mutfaklar
13 min /
Konuk: Levon Bağış
Balıklar ve pişirmeyle ilgili her şey
17 min /
Konuk: Ümit Ünal
"Yemek filmleri" üzerine...
16 min /
×

Important Information

By using this website, you accept the use of cookies in accordance with our Privacy Policy.