Geçmişten bugüne yemekler, değişen-kaybolan tatlar, mutfak teknolojisi, saklama-pişirme yöntemleri ve sofra kültürü...
NTVRadyo programcısı Nacide Berber aşçı, gurme, araştırmacı, yemek yazarı ve yemek tarihçileriyle konuşuyor.
Geçmişten bugüne yemekler, değişen-kaybolan tatlar, mutfak teknolojisi, saklama-pişirme yöntemleri ve sofra kültürü...
NTVRadyo programcısı Nacide Berber aşçı, gurme, araştırmacı, yemek yazarı ve yemek tarihçileriyle konuşuyor.
"Laz mutfağı" hakkında merak edilenler, tarifler
18 min /
Yemek sektöründeki değişim
16 min /
Çerkes Mutfağı'ndan notlar
14 min /
Mengen'in sırrı
15 min /
Tarihten bugüne yemek çeşitleri
16 min /
Organik tarımla ilgili bilgiler
16 min /
Ermeni mutfağından notlar, anılar
16 min /
İstanbul mutfağı, göçle yemek ilişkisi
16 min /
Liderleri yemek yerken resmeden ressam Subaşı anlatıyor
13 min /
Şile Yeryüzü Pazarı'nda neler var?
15 min /
"Bayram sofraları" - Bayram Özel
30 min /
Ekmeğin ortaya çıkmasıyla gelişenler
16 min /
Tarihten bugüne mutfaktaki değişim
15 min /
Bal, polen, petek; faydaları ve zararları
17 min /
Yemek tarifi, değişim ve gelişimin etkileri
16 min /
İklim krizi, tarım ve yemek ilişkisi
17 min /
Koku ve tat arasındaki ilişki
17 min /
Rum mutfağı sohbeti ve tarifler
16 min /
Yemek stilisti ne yapar?
16 min /
Yemek sosyolojisi nedir?
15 min /
Zeytin ağaçları, zeytin hakkında her şey...
15 min /
Probiyotikler hakkında bilinmesi gerekenler
15 min /
Yöresel mutfaklar
13 min /
Balıklar ve pişirmeyle ilgili her şey
17 min /
"Yemek filmleri" üzerine...
16 min /