
Catherine Malpas
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Aliments Ultra Transformés (AUT)
Catherine Malpas posted an episode in Faites la paix avec votre assiette !
Ne craquez pas pour le Cracking ! Le cracking, c'est un processus industriel qui permet de fragmenter (cracking en anglais signifie fragmentation) à l'aide de broyeuses et de centrifugeuses un aliment brut comme le lait, le blé, les oeufs, le maïs ou le riz en une multitudes d'ingrédients comme des poudres et des sirops qui serviront à fabriquer d'autres aliments. L’industrie agro-alimentaire peut fabriquer du poulet sans un gramme de viande selon un directeur commercial interrogé dans un reportage d’Envoyé Spécial de septembre 2018 ou un poisson pané peut contenir en majorité de l’amid-
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Choisir ce que vous mangez, c’est prendre le contrôle de votre assiette. Nos ennemis sont clairement identifiés : le sucre rapide et le gras saturé. Je sais, ce n’est pas toujours simple de faire la chasse au gras et au sucre cachés. Je vais vous expliquer où chercher… Et comment y arriver… En décodant les étiquettes des produits que vous achetez. En arrêtant de faire l’autruche. Lire et comprendre les étiquettes permet de faire de meilleurs choix alimentaires. Choisir le bon grain de l’ivraie !
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Le sommeil, c'est la santé... et bien dormir, c'est la conserver ! Le repos n’est pas anodin. Le sommeil est nécessaire au bon fonctionnement de notre organisme et à son métabolisme (ensemble des réactions chimiques de l’organisme). Le manque de sommeil perturbe la régulation d’hormones, ce qui peut avoir un impact sur la prise de poids avec une augmentation du taux d’hormones de l’appétit (ghréline) et une diminution du taux d’hormones qui favorise la satiété (leptine).
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Faut-il faire régime en confinement ? Les régimes conduisent inexorablement à un cercle vicieux. Après une période de privation, on perd du poids, mais vient ensuite une période d'abus alimentaires causés par la frustration. Ces abus engendrent un sentiment d’échec, de la culpabilité et une perte de l’estime de soi. C’est la raison pour laquelle les démarches sérieuses de contrôle du poids doivent éviter, à tout prix, la privation et viser uniquement des changements permanents dans les habitudes de vie.
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Faites la paix avec votre assiette !
Catherine Malpas posted a podcast in Faites la paix avec votre assiette !
Venez tous apprendre à maitriser le pouvoir d'auto-guérison qui est en chacun de nous... Manger fait partie des plaisirs de la vie depuis notre naissance. Et doit le rester. Que ce soit un moment de gourmandise, de partage ou de détente, l’acte de manger et je parle d’acte, un mot fort, doit à la fois nous permettre de nous faire plaisir tout en apportant à notre organisme ce dont il a besoin. Et c’est grâce à ce plaisir, que l’on sera plus enclain à privilégier la qualité à la quantité ! Parce que, bien manger, c’est aussi faire de la santé ! On l'oublie, mais la santé repose sur 4 pil -
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