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duraisinetdespapilles

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  1. Merci à l'Association libre des vins d'Alsace Après une année 2020 râtée, voilà que les amoureux du vin d'Alsace, amoureux du vin de lieux, natures se sont donnés rendez vous au Parc du Natala à Colmar mi juillet. Une 30 aines de vignerons des Néos, des confirmés, des légendes entourés de passionnés au sourire visible et communicatif. Petit florilège dans ce premier épisode: on vous présente des kiwis du kneckes bar, de jeunes vigneronnes et vignerons à l'avenir prometteurs. Des habitués du podcast. Adrien est là, avec sa casquette de caviste, puisqu'il a proposé du fromage et
  2. Après une année 2020 râtée, voilà que les amoureux du vin d'Alsace, amoureux du vin de lieux, natures se sont donnés rendez vous au Parc du Natala à Colmar mi juillet. Une 30 aines de vignerons des Néos, des confirmés, des légendes entourés de passionnés au sourire visible et communicatif. Petit florilège dans ce premier épisode: on vous présente des kiwis du kneckes bar, de jeunes vigneronnes et vignerons à l'avenir prometteurs. Des habitués du podcast. Adrien est là, avec sa casquette de caviste, puisqu'il a proposé du fromage et de la charcuterie de sa cave l'ancienne laiteri
  3. J'ai rencontré Jean Pierre Robinot au salon des vins libres à Mittelbergheim mi juillet. J'ai été séduis pas l'amour de la vie de ce vigneron, sa positivité et l'amour de son terroir qu'il revendique avec coeur et avec tendresse. Personnage haut en couleur, dans cette pastille il nous donne sa vision du vin naturel et son désire . « Mon vin est d’abord de l’eau végétale, puisqu’il est le reflet de la nature. » dit il non sans un sourire bienveillant. Juliette sa fille reprend le flambeau avec la même étincelle dans le regard. Buvons modérément, buvons libre et buvons Alsac
  4. Rencontrer Steeve c'est rencontrer un homme qui a donné sa vie à la défense de sa planète et qui a toujours eu dans sa vie professionnelle une colonne vertébrale autour du respect du vivant. Après une première vie professionnel il décida d'ouvrir sa cave à vin à Geispolsheim et défendre des vins et des vigneronnes et vignerons dont il a lié une histoire d'amour viticole. Découvrez un caviste heureux et fier de faire découvrir à ses clients des vins qu'il aime et qu'il aime faire découvrir. A l'occasion de son salon il a reçu les domaines Goepp, Einhart, Dirringer et Lissner.
  5. Les acteurs de la Traction Equine en Alsace, mené par Boris Kachelhoffer, Pierre Simler, Eric Altermat, Dominique Meyer, Malik Oudni, Jerôme François, Yann bury, Antoine et Charlotte Kreydenweiss, Pierre Eiché, Hubert Hausherr mais aussi Caroline Pariset nous ont invité à Vivre au rythme du Cheval Vigneron le samedi 19 Juin prochain, travailler le sol à ses côtés en présence de 10 chevaux et leurs meneurs engagés. Cette journée en extérieur se fera dans les vignes de Domaine Christian Binner à Ammerschwihr, dans le respect des gestes barrières et règles sanitaires en vigueur. Une dizaine
  6. Canal de la Bruche direction Molsheim, un village Dorlisheim. Dans ce village, se cache un véritable artiste et humaniste, un caractère et un sacré bagout, mais surtout des vins d'une belle qualité. Une gamme Enso (dessin japonais), des vins qui sont de petits Haiku (poème japonais en 13 syllabes) et qui vous ferons passer un très bon moment. Christophe a le sourire de ces alsaciens qui ont l'âme de l'accueil, le plaisir du partage et surtout une envie de faire saliver vos papilles. Le vigneron a pris très vite conscience du besoin et de la nécessité de faire des vins propres, des v
  7. Rencontre entre un vigneron, En Castille, dans la province de Burgos et dans la Meseta et un vigneron dans le Muscadet. Un épisode festival, gourmand et solaire. L'Espagne a mauvaise réputation, mais des pépites tentent de faire briller ce pays. Julien, fait parti de ces vignerons natures qui aiment défendre sa terre. J'ai découvert Alain Couillaud et le muscadet en même temps... une mauvaise expérience d'un temps où nous buvions des vins formatés et sans âmes. Buvons modérément, buvons libre et buvons Alsace https://www.instagram.com/duraisindespapilles/
  8. Rencontrer Florian, c'est d'abord avoir l'impression qu'on se connaît depuis des années. Domaine familial depuis le XVIe siècle, Mathilde et Florian ont prit un virage qui allie respect du vivant, du sol et des terroirs. Avec des vins qui sont des vrais révélateurs d'émotions, ils ont su sublimer leurs terroirs granitiques. Présent sur l'un des 51 Grands crus alsaciens, Florian arrive à travers ses vins révéler la grandeur du Frankstein. Buvons modérément, buvons libre et buvons Alsace https://www.instagram.com/duraisindespapilles/ https://www.facebook.c
  9. Raconter l'histoire des vignerons alsaciens est devenue mon ikigai. Vincent Gross fait parti de ces vignerons qui au delà de faire du beau vins, pense d'abord au respect du vivant et donc du raisin. En utilisant des méthodes telles que la macération, l'Amphore il se veut un passeur d'émotions. Conscient qu'il a un rôle à jouer dans l'évolution du palais des amateurs du vin, ce vigneron aux allures d'acteur américain saura vous enchanter avec ses flacons. Buvons modérément, buvons libre et buvons Alsace https://www.instagram.com/duraisindespapilles/ https://www.f
  10. Depuis la nuit des temps,l'homme et le cheval, ont une relation fusionnelle. Après, l'arrivée des tracteurs et autres machines agricoles, le changement climatique, la conscience écologique et l'envie de vivre simplement ont remis le cheval dans nos vignes. Rencontrer Pierre, de la Ferme Ebba, c'est rencontrer un autre acteur de nos terres et de nos terroirs. À quelques jours de la journée traction cheval chez Mr Binner à Ammeschwihr, nous avions envie de rendre hommes à ses amoureux de nos terres. https://www.instagram.com/duraisindespapilles/ https://www.face
  11. Les Jeunes vignerons d'Alsace, ont organisé un évènement pour découvrir la cartographie Alsacienne des lieux dits, crus et grands crus d'Alsace à travers une dégustation guidée. Accompagné par Marianne Chevalier de l'Hotel Boma et Théo du Domaine Einhart à Rosenwiller, nous vous proposons de découvrir à travers des mini épisodes les différents terroirs alsaciens. 🍷 Riesling Grand Cru Hengst 2016 – Domaine Saint Rémy 🍷 Gewurztraminer Grand Cru Altenberg de Wolxheim 2017 – Domaine Lissner 🍷 Alsace Grand Cru Mambourg 2016 – Domaine Deiss https://www.i
  12. Les Jeunes vignerons d'Alsace, ont organisé un évènement pour découvrir la cartographie Alsacienne des lieux dits, crus et grands crus d'Alsace à travers une dégustation guidée. Accompagné par Marianne Chevalier de l'Hotel Boma et Théo du Domaine Einhart à Rosenwiller, nous vous proposons de découvrir à travers des minis épisodes les différents terroirs alsaciens. 🍷 Pinot Gris Ortel 2016 – Vignoble des 3 Terres 🍷 Riesling Steinstuck 2019 – Domaine Rieflé https://www.instagram.com/duraisindespapilles/ https://www.facebook.com/duraisindespapilles https
  13. Les Jeunes vignerons d'Alsace, ont organisé un évènement pour découvrir la cartographie Alsacienne des lieux dits, crus et grands crus d'Alsace à travers une dégustation guidée. Accompagné par Marianne Chevalier de l'Hotel Boma et Théo du Domaine Einhart à Rosenwiller, nous vous proposons de découvrir à travers des minis épisodes les différents terroirs alsaciens. 🍷 Sylvaner Zellberg 2019 – Domaine Sohler : 🍷 Sylvaner Mittelbourg 2019 – Domaine Roth 🍷 Sylvaner Zellenberg 2019 – Domaine Huttard https://www.instagram.com/duraisindespapilles/ https://www.faceb
  14. Les Jeunes vignerons d'Alsace, ont organisé un évènement pour découvrir la cartographie Alsacienne des lieux dits, crus et grands crus d'Alsace à travers une dégustation guidée. Accompagné par Marianne Chevalier de l'Hotel Boma et Théo du Domaine Einhart à Rosenwiller, nous vous proposons de découvrir à travers des minis épisodes les différents terroirs alsaciens. 🍷 Riesling Grand Cru Spiegel 2017 – Domaine E. Meyer 🍷 Riesling Grand Cru Muenchberg 2018 – Domaine Bohn https://www.instagram.com/duraisindespapilles/ https://www.facebook.com/duraisindespapill
  15. Les Jeunes vignerons d'Alsace, ont organisé un évènement pour découvrir la cartographie Alsacienne des lieux dits, crus et grands crus d'Alsace à travers une dégustation guidée. Accompagné par Marianne Chevalier de l'Hotel Boma et Théo du Domaine Einhart à Rosenwiller, nous vous proposons de découvrir à travers des minis épisodes les différents terroirs alsaciens. 🍷 Riesling Sonnenberg 2018 – Domaine Schoech 🍷 Alsace Rittersberg 2018 – Domaine Beck-Hartweg https://www.instagram.com/duraisindespapilles/ https://www.facebook.com/duraisindespapilles https://du
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